“别看这肠衣很不起眼，很多食品药品都离不开它。要想生产出符合标准又安全的肠衣，需要将近十多道工序才行，每个环节都要严格把控，每道程序都马虎不得。”企业负责人刘继胜向我们展示成品肠衣并介绍道。

　　信阳市胜鑫生物科技有限公司为吴家店镇2022年通过招商引资引进，由返乡成功人士刘继胜创办，于2024年3月建成投产了肠衣肠膜生产加工厂。返乡创业前，刘继胜与合伙人在新乡办厂，本着为家乡发展助力的心愿，将在外积累的生产技术和合作客源带回家乡开厂创业。项目总投资3000万元，占地约2000平方米，配备专业标准化生产设备20套。目前，肠衣厂可为周边居民提供10余个稳定就业岗位，所需原材料超过65%采购自本地屠宰场，不仅在一定程度上解决了困难群众的就业问题，更对吴家店镇一产二产发展贡献了力量。

　　“现在肠衣厂刚刚起步，做的还是粗加工，但我们厂生产的肠衣半成品已经稳定向长沙药业、深圳海普瑞、南京健友等大型药厂供货，在河北保定、江苏南通等地也有合作厂家，产品销路不愁，发展还是很有潜力！”刘继胜自信满满地描画产业的未来发展蓝图。（吴家店镇 汪明婕）