针对夜市餐饮消费特点，近日组织市场监管所、食安办、环保办及各社区成立联合检查组，对辖区宾馆酒店、烧烤店、火锅店等餐饮单位开展"放心肉"专项检查。重点核查肉类进货渠道、索证索票制度落实等情况。检查组以生鲜肉品来源合法性为核心，严格检查经营主体资质、肉类检验检疫证明、进货台账记录等关键环节。针对部分商家存在的票证不全、冷藏设备温度不达标、食材存放不规范等问题，现场指导整改。建立“问题-整改-销号”动态管理台账，对2家多次整改不到位的商户启动立案调查程序。同步开展食品安全能力提升行动，组织夜市餐饮单位负责人参加专题培训，详细讲解《中华人民共和国食品安全法》相关条款及肉类采购操作规程。发放食品安全风险提示单80余份，指导商户完善食材追溯体系，督促新增肉类专用冷藏柜、更换健康证。通过“线上警示+线下督查”相结合方式，对重点区域开展夜间突击检查，查扣无标识散装肉制品。截至日前，共出动执法人员30余人次，检查350家次,发现问题2个，已全部整改。（五里墩办事处 余汶纹）