为进一步规范夜市经营秩序，压实食品经营主体责任，防范夏季食品安全风险，近日，浉河区市场监管局食品经营安全监管股、五里墩市场监管所联合区发投公司，组织辖区 “浉河烟火” 夜市 100 余家经营户开展食品安全专题培训。

　　培训现场，相关负责人结合夜市经营实际，逐一梳理当前摊点存在的食品安全风险隐患，围绕食品安全主体责任落实、夏季食材储存与加工要点、食品原料选购标准、索证索票、进货查验等关键环节作出详细讲解。同时，通过典型违法违规案例开展警示教育，直观阐明食品安全违法后果，引导经营户树牢安全经营理念。参训经营户纷纷表示，将认真对照培训要求开展自查整改，严格把控食材质量，严守食品安全底线，做到规范经营、诚信经营。

　　下一步，区局将持续加大夜市食品安全监管与宣传力度，常态化开展巡查检查与指导服务，全力营造安全、卫生、放心的夜间消费环境，用心擦亮 “浉河烟火” 特色夜市名片，推动辖区夜间经济健康有序发展。