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董家河镇开展“陪餐制”保障校园食品安全

发布时间:2024-05-30 10:50 信息来源: 阅读次数:0 【字体: 分享到:

  董家河镇开展集中治理校园食品安全突出问题和重点隐患,净化全域校园食品生产经营环境,创新监管人员+师生“陪餐制”,压实校园生产经营企业食品安全主体责任,有效防控夏季群体性食品安全事件发生。

  董家河镇整合食品安全执法队伍,组建由镇市场监管所、食安所、应急办、综合执法大队、镇中心医院等多部门联动的校园食品安全领导小组,建立“一案三制”食品安全应急处置制度,制定并下发《食品安全突发事件应急处理预案》,健全食品安全风险信息举报制、应急响应制、后期处置与保障制度。对辖区范围内学校及周边餐饮业、食品经营户等开展食品安全隐患排查。在门店内查看餐饮具清洗消毒是否符合规定,是否有进货台账,对食品贮存、加工制作过程等方面开展检查;持续对辖区内中、小学、幼儿园食堂安全隐患进行排查,重点检查食品原材料采购进货查验台账、留样情况及记录、消毒情况及记录、加工场所、后厨卫生、学生奶、校领导陪餐、就餐环境、食品安全自查是否流于形式及互联网+明厨亮灶等方面,结合《2024年食品安全工作要点》,现场指导从业人员实施每日食品生产安全自查,保持加工场所环境整洁、设备设施清洁卫生、物料使用记录完善、生产过程控制规范、人员保持个人卫生等。对检查发现问题下达《责令整改通知书》,要求限期整改,并联合学校师生开展付费陪餐。清理中心校周边流动摊贩,并委托第三方检测机构对董家河镇中小学校、幼儿园食堂食材及周边餐饮单位制作销售的餐饮食品、部分商场超市销售的预包装食品和农贸市场销售的食用农产品进行质量监督抽查。

  截至目前,已排查镇中心校等7所学校,开展监管人员陪餐10余次,下达责改7次,现场整改问题12个;已抽检100批次,未发现食品质量问题。(董家河镇 杨艳)

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